Prof. Dr. Özyaral’dan erik kompostosu tarifi

“Kırmızı erik kompostosunu pek bir severim. Büyükannem çocukken yapardı, bardak bardak içerdik” diyen Gözetici Sıhhat Bilirkişisi Prof. Dr. Oğuz Özyaral, hane prodüksiyonu çeşitli mevsim meyvelerinden yapılan kompostoların sıhhate yararlarına dikkat çekti.

Prof. Dr. Özyaral, erik kompostosunun yararlarını da sıraladı.

– A vitamini deposudur

– Lif deposudur

– Üreme fonksiyonlarını geliştirir

– Anti-aging tesirlidir, yaşlanmayı geciktirir, kırışıklığı azaltır

– Vücuttaki demir emilimini hızlandırıp kan yapıcı hücre sayısını çoğaltır

– Kan dolaşımını düzenler ve vücudu kansızlığa karşı korur

– Kemik gelişimini destekler

– Kabızlık, şişkinlik ve gaz oluşumuna karşı birebirdir

– Sindirim sıkıntılarına düzgün gelir

– Kalbi korur ve inme riskini azaltır

– Düşük glisemik indekse sahiptir, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur

– Sağlıklı bir halde kilo vermeye yardımcı olur

– Spor yapanlar için güçlü bir kuvvet kaynağıdır

Al erik kompostusu imalatı

Materyaller:

– 1 kilo al erik

– 3 litre su

– İsteğe nazaran 4-5 tane karanfil ya da 1-2 adet kabuk tarçın.

Yapılışı:

– Al erikleri güzelce yıkanır

– Tencereye konan eriklerin üzerine suyu ek edilir, ara ara karıştırarak kaynatılır

– Kaynama müddeti bitince ocaktan alınır

– Oda sıcaklığında soğumasını beklenir. Sonra bir süzgüden geçirilir.

– Meyvelerin çekirdekleri ayrılır. İstenirse meyveler bir karıştırıcıdan çekilip püre haline getirilebilir, kek ya da muhallebiye katılabilir

– Kaynatılmış, soğutulmuş meyve suyu buzdolabında 1 saat daha soğutulur

– Meyveler bütün halinde ise likit kısımla karıştırılır ve öylece servis edilebilir

KAYNAK

%d blogcu bunu beğendi: