Kalp-damar ve hipertansiyon hastalarına bayramda beslenme uyarısı | | Moda Aktüel

Kalp-damar ve hipertansiyon hastalarına bayramda beslenme uyarısı

Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Kalp ve Damar Cerrahisi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tulga Ulus, yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi ile birlikte tuz kullanımının da arttığını vurgulayarak, bu durumun yüksek tansiyon hastaları için önemli bir tehlike olduğunun altını çizdi.

Fazla tuz ölçüsünün kan basıncında çok yükselmelere yol açabileceğine işaret eden Ulus, kelamlarına şöyle devam etti: “Fazla tuz tüketimi, beyin kanaması, felç ve kalp krizi riskini artırmaktadır. Kurban Bayramı üzere devirlerde bu ölçü bazen kaçabilmektedir. Bu periyotta çok et tüketimi, bu hastalarda kanda kolesterol yükselmesinin yanında kimi sıhhat sıkıntılarını da tetikleyebilir. Yağlı ette doymuş yağlar fazla ölçüde bulunur. Kalp-damar hastaları ile hipertansiyonu bulunanlara, kurban etini az ölçüde, bol yeşillik ve taze salata üzere antioksidan besinleri ise daha fazla tüketmelerini öneriyoruz. Alınan yüksek ölçüde ete ilaveten, bunları tuzlu olarak tüketmek de hastalarda sorun oluşturuyor.”

Yağsız et tüketilmeli

Koroner kalp hastalığı olan diyabetik ya da hipertansiyon hastalarının Kurban Bayramı’nda ölçü olarak az ve bilhassa yağsız etleri tercih etmelerinin sıhhat açısından yararlı olacağını belirten Ulus, kalp-damar hastalığı için ziyanlı olduğu kanıtlanmış hayvansal kaynaklı yağların tüketiminin azaltılmasını önerdi. Ulus, şunları kaydetti: “Yağsız ette bile yüzde 20 oranında yağ bulunduğundan, kurban etini tüketirken bilhassa etin yağsız kısımları seçilmeli, kuyruk yağı ve tereyağı kullanılarak yapılan kavurma yerine, ızgara yahut haşlama formunda pişirme formülleri tercih edilmeli. Taze kesilmiş etin sindirimi çok zordur, hazımsızlık yapabilir ve sert olmasından ötürü pişirilmesi zordur. Münasebetiyle buzdolabında 1-2 gün bekletilmiş etin tüketilmesini öneriyoruz.

Ağır bir yemek sonrası kalp daha süratli atmaya başlar, tansiyon yükselir. Kana salınan kimi hormonlar kanın pıhtılaşmasını kolaylaştırır. Ağır bir yemek sonrası kanın sindirim organlarında göllenmesi de tekrar hayati organlara giden kan akımını azaltabilir. Bütün bunların sonucunda kalp krizi oluşması kolaylaşabilir. Bu nedenle bir öğün bile olsa yüksek karbonhidratlı, kızartmalı ve yağlı yemek manasına gelen çok ağır bir yemek, kalbimizi zorlayabilir. Hastalarımız diyetlerine Kurban Bayramı mühletince de devam etmeli ve ağır yemeklerden kaçınmalı.”

Hafif tatlılar tercih edilmeli

Prof. Dr. Ulus, çok tatlı tüketiminden de kaçınılması gerektiğine dikkati çekerek, “Tatlı tüketilecekse hafif sütlü tatlılar tercih edilmeli ve gün içinde 2-2,5 litre su tüketilmeli.” dedi. Ulus, ayrıyeten bayramda ikramlarla birlikte artan çay ve kahve tüketiminin de uykusuzluk, kalp ritim bozukluğu, mide sorunları oluşturabileceği ihtarında bulundu.

KAYNAK

%d blogcu bunu beğendi: